ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಜವಾದ ಮೌಲ್ಯವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ, ಅದರ ಬೇರುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯೋಣ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಚನೆ
ಟೊಮೆಟೊ ನೈಟ್ಶೇಡ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಸಸ್ಯದ ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕವಲೊಡೆಯುತ್ತದೆ; ಚಿಗುರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಶ್ವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಇದು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 30-50 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳಕ್ಕೆ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಬೀಜ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೂಲ (ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ) ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊದ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡನೇ ವಾರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಹಸ ಶಾಖೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅವು ಕಾಂಡದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅತ್ಯಂತ ವಿಪರೀತ ಭಾಗಗಳು ತೆಳುವಾದ ಕೂದಲುಗಳು (ಕೆಳಗೆ). ಅವುಗಳ ಮೂಲಕವೇ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹೀರುವ ವಲಯ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ.
ತೋಟಗಾರರು, ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಪೊದೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವಾಗ, ಬೇರುಗಳ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ರಚನೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು. ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಸಸ್ಯದಿಂದಾಗಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮಾತ್ರ ಇವೆ: ನಾರಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ. ನಾರಿನ ಮೂಲವು ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮುಖ್ಯ ರೈಜೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಲೂಫಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೆಸರು). ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಕೋರ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಉದ್ದನೆಯ ಮೂಲದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಇತರ ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಉದ್ದವು ಹಿಂದಿನ ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಮೊಳಕೆ ನಾಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮೂಲವು ಲಂಬವಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೊಸ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಿದ ನಂತರ, ಪಾರ್ಶ್ವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಮೂಲ ಭಾಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ:
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
- ಅಯೋಡಿನ್;
- ಕಬ್ಬಿಣ;
- ಸತು;
- ಥಯಾಮಿನ್;
- ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್;
- ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್;
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪಿಪಿ, ಎ, ಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಎಂಬ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ. 21 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್). ಇದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ, ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು
ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ದೃ irm ಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ರಕ್ತದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಂಗಗಳ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾಗುವುದರ ಪರಿಣಾಮವು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ) ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು:
- ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಂಟಿ-ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿ-ರುಮಾಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಆಲ್ಫಾ-ಟೊಮಾಟಿನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಂಕೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ;
- ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ರಕ್ತದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪುರುಷರಿಗಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ:
- ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಲೈಂಗಿಕ ದುರ್ಬಲತೆ;
- ಪ್ರೊಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕಡಿತ;
- ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವ್ಯಸನದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅಷ್ಟೇ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸ್ತ್ರೀ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಫಲವತ್ತತೆ ನಿಯಂತ್ರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಯಿಯಾಗಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ತರಕಾರಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದರ ಕ್ರಿಯೆಯು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ದೇಹದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು ಮಗುವಿನ ತೀವ್ರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಲಾಭಗಳು:
- ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
- ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತದ ಪುಷ್ಟೀಕರಣ;
- ಜೀವಾಣುಗಳ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು;
- ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು;
- ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಅವರ ಬಳಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಅಡ್ಡಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಿತ್ತರಸ ಉತ್ಪಾದನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ರೋಗದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪರಿಣಾಮವು ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ:
- ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು (ಆಮ್ಲಗಳು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ);
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೊಂದರೆಗಳು;
- ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ);
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನಿಕೋಟಿನ್ ಚಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಭಾರೀ ಧೂಮಪಾನಿಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಾರದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪರವಾಗಿ ಸಿಗರೇಟ್ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊ ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ದುರ್ಬಲ ಜನರಿಗೆ ಅಪರಿಚಿತ ಮೂಲದ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನುವುದು ರಷ್ಯಾದ ರೂಲೆಟ್ ಆಡುವಂತಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು.
ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?
ಪಕ್ವವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದರಿಂದ ಅಸಾಧಾರಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತುತ್ತಾಗುವ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಘಟಕಗಳು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಇದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಯಾವ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು? ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಪರಿಹರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ರಾಮಬಾಣವಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ದೃ confirmed ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ. ತಾಪಮಾನ + 20 vo v ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳ ತೀವ್ರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆಡಳಿತವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬೆಳೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಹಲವಾರು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳ ಆಚರಣೆಯು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಕೀಲಿಯು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಇವು ತಡವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಬೆಳೆಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಕೃಷಿ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ತೆರೆದ ಮೈದಾನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರುಮನೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಹೊಸ ವರ್ಷದ, ಕೆಂಪು ಕಲ್ಲು (ತರಕಾರಿ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೂ ದೃ firm ವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಲಾಂಗ್ ಕೀಪರ್, ಜಿರಾಫೆ (ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ!). ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ (6-8 ವಾರಗಳು) ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ: ಫರೋ, ವಿಸ್ಕೌಂಟ್, ಪಲಾಡಿನ್. ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಸಸ್ಯಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
- ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳ ಇರಬಹುದು ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಗಾ dark ಕೊಠಡಿಗಳು (ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗ).
- ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು 8-10 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ - 80% ಒಳಗೆ.
- ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ, ವಿರೂಪಗೊಂಡ, ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಾಲು-ಹಣ್ಣಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಿಂದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸ್ವಚ್ To ಗೊಳಿಸಲು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ವೋಡ್ಕಾ) ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಕಾಟನ್ ಪ್ಯಾಡ್ನಿಂದ ಒರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ 3 ಪದರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮರದ ಪುಡಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದರೆ ಇದು ಕೊಳೆತ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು 7-8 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿರೂಪ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆಳೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.