ಫೀಜೋವಾ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬಂದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು. ಆಫ್-ಸೀಸನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ತಳಿಗಾರರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪ್ರಯೋಗವು ಸಸ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಿದೆ. ಈಗ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಕಾಕಸಸ್, ತುರ್ಕಮೆನಿಸ್ತಾನ್, ಕ್ರೈಮಿಯ ಮತ್ತು ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರದೇಶದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹಣ್ಣು ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಿತು.
ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ನಿಶ್ಚಿತಗಳು
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಫೀಜೋವಾ ಒಂದು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣು, ಆದ್ದರಿಂದ ಜನರು ಇದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಇದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು! ಒಣಗಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಗಮನ! ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕಿವಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಹೇಳಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳಿಂದ ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:
- ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚರ್ಮವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮುಂದೆ, ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ದೇಹದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಫೀಜೋವಾ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಈ ಹಿಂದೆ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಹ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು
ಮಾಗಿದ ಫೀಜೋವಾ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ತಿರುಳಿನಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 to ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 4 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಅಜರ್ ಬಿಡಿ.
ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ing ದುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ).
ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಬಳಸಿ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೋಲ್ಟೆರಾ 1000 ಲಕ್ಸ್. ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಾಧನದ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ (ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ) ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ (ತಾಪಮಾನ ಸುಮಾರು 55 °). ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ, ಸರಾಸರಿ, ಸುಮಾರು 10 - 12 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ತಲಾ 5 - 6 ಗಂಟೆಗಳ 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ಒಳಗೆ ನೋಡಿ. ಒಣಗಿದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಣ್ಣು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.
ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಬಳಸುವುದು. ನೀವು ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತೆರೆದ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ಯಾನ ನಿವ್ವಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಾದ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಗ್ರಿಡ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆರೆದ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಗಾಜನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೂರ್ಯನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿರಬೇಕು. ಕೇವಲ 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಾತಾಯನ ಇರುವುದರಿಂದ, ಅಚ್ಚು ರಚನೆಯ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ.
ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸುವುದು
ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟ್ರೇ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆತ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ (ಕುದಿಸಿ) ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
- ಹಣ್ಣನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು) 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ.
- ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಫೀಜೋವಾ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಟ್ರೇ ಅನ್ನು 3 ರಿಂದ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ), ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೊಳೆತ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸುವುದು
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೇಹದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದ್ರವ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ದಾರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಹೂಮಾಲೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತೂರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ 5 ರಿಂದ 7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಫೀಜೋವಾ ಅಡುಗೆ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಣಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಪಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳು).
- ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 70 to ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಒಣಗದಂತೆ ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು "ರಬ್ಬರಿ" ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ, ತೇವಾಂಶ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಭರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಒಣಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.