ದಾಳಿಂಬೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು, ಇದರ ಚರ್ಮವು ಅನೇಕ inal ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೂ ry ಿಯಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು inal ಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ನಿಶ್ಚಿತಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಒಣಗಿಸುವ ನಿಶ್ಚಿತಗಳು
ಕುಟುಂಬವು ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:
- ದಾಳಿಂಬೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಯ್ಕೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ದಾಳಿಂಬೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು. ಚರ್ಮಗಳ ಬಣ್ಣವು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.
- ಒಣಗಲು ತಯಾರಿ - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಲು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು. ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಸಡಿಲವಾದ ಮೃದುವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಒಣಗಿಸಲು ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಒಣಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಒಣಗಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ದಾಳಿಂಬೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಬಳಸಿ:
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ;
- ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್;
ಉಪಕರಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
ಒಣಗಿದ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಓವನ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು:
- ಒಣಗಲು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 60 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಣಗದಂತೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ ನೋಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ದಾಳಿಂಬೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೆಣಸು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ. ಸಮಯ ಮತ್ತು ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ವೋಲ್ಟೆರಾ 1000 ಲಕ್ಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 5 ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
ಸಡಿಲವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 50 ° C ಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏಕರೂಪದ ತಾಪನ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗಲು, ತುರಿಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಚರ್ಮವು ಒತ್ತಿದಾಗ ಅಗಿ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಈ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಧಾನವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ. ಸಮಯವು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ
ಒಣಗಿದ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಗಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಕಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ತಿಳಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು; ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಣಗಿಸುವುದು ಸುಮಾರು 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಇಡೀ ವಾರ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬಹುದು.
ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒದ್ದೆಯಾದ, ಮಳೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಅಚ್ಚಾಗದಂತೆ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ
ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನೀವು ಒಣಗಿಸಬಹುದು:
- ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
ಕಿಟಕಿ ಹಲಗೆ ದಕ್ಷಿಣ ದಿಕ್ಕಿನ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಿಟಕಿ ತೆರೆದಾಗ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತಾಪನ ರೇಡಿಯೇಟರ್ಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಿಟಕಿಗಳ ಕೆಳಗೆ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಒಲೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಚರ್ಮವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಮೊದಲು ದಾಳಿಂಬೆ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಚಪ್ಪಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹುಡ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ ಮತ್ತು ಶಾಖವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಗಮನದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೂಡಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಒಣಗಿದ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದರೆ 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, 15-25. C ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಣಗಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ತೂಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ದಾಳಿಂಬೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣ ಅನುದಾನ ಅರ್ಜಿ
ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಒಣಗಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ product ಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುದಾನ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳ ಬಳಕೆ ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಕಷಾಯಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅವು ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ದಾಳಿಂಬೆ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.