ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹಸಿರುಮನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲರಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು season ತುವಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯಗಳು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಸಸ್ಯಗಳು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು, ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೊಯ್ಲು ಆಯ್ಕೆಯು ಹಸಿರಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಶೇಖರಣೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ತೊಂದರೆ ತೇವಾಂಶದ ತ್ವರಿತ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸೊಪ್ಪಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಉಪ್ಪು
ಸೊಪ್ಪಿನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಆದರ್ಶ ಮಸಾಲೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಅಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಎಲೆಗಳು, ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ನೈಲಾನ್ ಕವರ್.
- ಮಸಾಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನೀವು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
ಒಣಗಿಸುವುದು
ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.
ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ:
- ಮಾಡಬಹುದು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಗುಂಪನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಗ್ಗದ ಮೇಲೆ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು;
- ಮಾಡಬಹುದು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಕೋಣೆಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ. ನೀವು 2-3 ದಿನ ಕಾಯಬೇಕು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ;
- ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ... ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಅದರ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ, ಎಲೆಗಳ ಸುಳಿವುಗಳು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆ ಮೊದಲ ಎರಡು ಪ್ರಕರಣಗಳಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಗ್ರೀನ್ಫಿಂಚ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡ್ಡಾಯ ವಾತಾಯನದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ
ಘನೀಕರಿಸುವ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಂಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಎಲೆಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಸಾಲೆ ಬಂಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಸಾಲೆ 6-8 ತಿಂಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಬಾರಿ ಅದು ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ನೀವು ಸರಳ ನೀರು, ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಾಡಿದರೆನಂತರ ಅದು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಸೇರ್ಪಡೆ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ರಾಶಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಯಾರೂ ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಘನಗಳು ಸಾರು, ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೇವಲ ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ.
ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅವನು ಮುಕ್ತನಾಗಿ ಮಲಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.
ನಂತರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವಂತೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಒಣಗಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಐಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು
ಬೇಕಾದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಸಿರಿನ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣಗಬೇಕು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಇಡೀ ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಅವರ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು.
ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ:
- ಫ್ಲಶ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿನೀರು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ;
- ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ;
- ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಿಸಿಲಿಗೆ ಹಾಕಬೇಡಿ, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ನಮ್ಮ ಶತ್ರು;
- ಮುಖ್ಯ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಕೊಯ್ಲನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ... ಇದು ಕೇವಲ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಒಳ್ಳೆಯ ಗೃಹಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಂದಿರುವ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇವು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಫಲ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.