ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, 11 ನೇ ಶತಮಾನದ ಚೀನೀ ವೃತ್ತಾಂತಗಳು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ. ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ನಾವಿಕರು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ತಂದರು, ಇದನ್ನು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿವರಿಸಿದರು. ಅವನ ಹೆಸರು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯಗಳ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ಹೆಸರಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು - ಫಾರ್ಚುನೆಲ್ಲಾ, ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಂದ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಮೂಲತಃ ಇಂಡೋಚೈನಾದಿಂದ, ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ (ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಚಿನ್ನದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ) ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಸಿಹಿ ಚರ್ಮವು ಒಂದು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?
ಇದು ಗೋಳಾಕಾರದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಮರ ಅಥವಾ ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. 3-4 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು... ಇದು ಶತಮಾನೋತ್ಸವಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಲ್ಲ - ಜೀವಿತಾವಧಿ 40 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರಸರಣ ಬೆಳಕನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಫಲವತ್ತಾದ ಮರಳು ಮಿಶ್ರಿತ ಮಣ್ಣನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು - ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವರ್ಗದಿಂದ ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲಾಗುವುದು - ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಕಸಿ ಮಾಡುವ, ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮೂಲಕ... ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಪವಾಡವು ಇಂಡೋಚೈನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ಅದರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ನೆಡುವಿಕೆಗಳು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ, ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿವೆ. ಆರ್ದ್ರ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ಹವಾಮಾನ.
ತಾಪಮಾನ 25-30ಬಗ್ಗೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ... ನೀರಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಾಂಗಣ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ತುಂಬಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಬುಷ್ ಅಥವಾ ಮರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದೊಡ್ಡ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಅವು ಚಿಕಣಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
ಅದರ ಹೆಸರಿನಂತಲ್ಲದೆ, "ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಿತ್ತಳೆ" ಕೇವಲ 4-7 ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತಿರುಳು ಸುಮಾರು 5 ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಚೂರುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ)... ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುವ ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ನ ಸಿಹಿಯಾದ ಚರ್ಮವು ಮೂಲತಃ ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಗೋಳಾರ್ಧದ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ನಿವಾಸಿ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಅವನನ್ನು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವಿಫಲವಾಗಿವೆ. ಅದರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪತನಶೀಲ ಪೊನ್ಸಿರಸ್ ಕುಬ್ಜ ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೇರು ಬಿಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ಅಂತಹ ಬೇರುಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ, ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ -10-15 ರವರೆಗೆ ಹಿಮವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದುಬಗ್ಗೆFROM.
ಅಂತಹ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತೋಟಗಾರರನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ತಳಿಗಾರರ ಕೆಲಸ ಇನ್ನೂ ಕೊನೆಗೊಂಡಿಲ್ಲ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ನೀರಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ (80 ರವರೆಗೆ), ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 71 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಇರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಜೊತೆಗೆ, ಕಿಂಕನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಬಿ 3 ಮತ್ತು ಬಿ 5 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸಿಪ್ಪೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊರಬಂದಿಲ್ಲ - ಇದು ತೆಳುವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮವಾಗಿದ್ದು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.... ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಸ್ತಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ medicine ಷಧವು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಿದೆ. ಈಗಲೂ ಸಹ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವು ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಸೋಂಕುಗಳು, ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಜ್ವರ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಸಿರಾಡುವುದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ., ಒಣ ನೋವಿನ ಕೆಮ್ಮು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರಿನಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು.
ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಅಂಶವು ದೇಹವನ್ನು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಬೇಗನೆ ಹೊರಬರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಸಾಕು - ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
"ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಿತ್ತಳೆ" ಯ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಈ ಆಸ್ತಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ... ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನುಷ್ಯನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಮೇಲೆ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ - ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಲರ್ಜಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸಿನ ಮೇರೆಗೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ ಬಳಸಲು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಕಿಂಕಾನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಸವಾನಂತರದ ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.
ಅರೋಮಾಥೆರಪಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ... ಸುವಾಸನೆಯ ದೀಪದ ಬದಲು, ನೀವು ತಾಪನ ರೇಡಿಯೇಟರ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ನೀವೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಿ.
ಕುಟುಂಬದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೀತವಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಸರಳ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ medicine ಷಧದಿಂದ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭ್ಯಾಸವಾಯಿತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಿಂಕನ್ ಟಿಂಚರ್ ಬಳಸಿ, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ... ಆದರೆ ಇದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಾಗ ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹಲವು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಈ ಹಣ್ಣು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತರಬಹುದಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು - ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಿರಿ.
ಹೊಸ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.... ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹದ ವಿಶೇಷ ಸಂವೇದನೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಭವನೀಯ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಭ್ಯಾಸವು ಅದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಆರಂಭಿಕ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ... ವೈದ್ಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ - “ನಿಂದನೆ ಮಾಡಬೇಡಿ”.
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಅಂಗಗಳ ರೋಗಗಳು ಸಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಾಗಿವೆ.... ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲು ಅವರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಖಾಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ನ ಅನ್ವಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ.:
- ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ),
- ವೈದ್ಯಕೀಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳಲ್ಲಿ,
- ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ,
- ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ - ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ. ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ..
ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮೊಸರು.
ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮುಖ್ಯ ಬಳಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು... ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. confiture, ಜಾಮ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ.
ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ, ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಜಾಮ್
ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
- ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
- 1 ನಿಂಬೆ ರಸ
ತಯಾರಿ
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೊನೆಯ ಸಾರು ಗಾಜಿನಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಜಾಮ್
ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
- ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 1-1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು,
- 1 ನಿಂಬೆ ರಸ,
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
ತಯಾರಿ
- ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ನಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ).
- ಈ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು.
- ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು - ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಪೂರ್ವ ಕುದಿಯದೆ ನೀವು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಲು ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
ತೀರ್ಮಾನ
ಇದು ಇಂಡೋಚೈನಾದಿಂದ ಬಂದ "ಗೋಲ್ಡನ್ ಆರೆಂಜ್" ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಯುರೋಪ್ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಲಿತಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈಗ ಅವನ ಇಳಿಯುವಿಕೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಕರಾವಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಟಬ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ಯಾನಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ... ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರವು ಎತ್ತರದ ಕಟ್ಟಡದ ಗೋಡೆಗಳೊಳಗಿನ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಜೀವಂತ ಮೂಲೆಯಾಗಿದೆ ...