ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೆಳೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬದುಕುಳಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಆಗಬೇಕಾದರೆ ಸೂಕ್ತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ದೈಹಿಕ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು?
ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿರುವ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಗೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 30 ಸಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ತೋಟಗಾರರು 40 ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಬೇಗನೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ:
- ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬೇಕು.
- ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಲ್ಬ್ಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.
ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಕೊಳೆಯದಂತೆ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಸಂಗ್ರಹ
1C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು;
- ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು.
ಧಾರಕ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಆದರೆ ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು 0.5 ಮೀಟರ್ ಮೀರದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಎತ್ತರದ ಪ್ಲಾಟ್ಫಾರ್ಮ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಬೆಂಬಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಣ್ಣನೆಯ ಮಹಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು. ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.
ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು:
- ಲಿನಿನ್ ಚೀಲಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ಬಲೆಗಳು;
- ವಿಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು;
- ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್.
ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ಸ್, ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕೊಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ವಾತಾಯನ ರಂಧ್ರಗಳಿವೆ.
ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 1-5 ಸಿ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:
- ವಿಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು. ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಲೆ ಕೊಳೆಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸದಂತೆ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಕಾರ್ಟನ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ನೀವು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣು ಉಳಿದವರಿಗೆ ಸೋಂಕು ತಗುಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಾತಾಯನಕ್ಕಾಗಿ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ;
- ಪಾಲಿಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಜಾಲರಿ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜಾಲರಿಯು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;
- ಬಟ್ಟೆ ಚೀಲಗಳು. ಪದರವು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರದಂತೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ;
- ನೈಲಾನ್ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ಸ್. ಅವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದಿಂದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಸಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ವಸಂತಕಾಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಟಿ +18 ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು
ತೋಟದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತೊಳೆಯದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕೊಳಕು ಗರಿಗಳಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಒರೆಸುವ ಬಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಒರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಬಹುದು.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು:
- ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ತರಕಾರಿಯನ್ನು 4-5 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಗರಿಗಳು ಬಾಗದಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು;
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಗರಿಗಳು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚೀಲದ ತುದಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತೆಳುವಾದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಗಾಳಿ ಇರುತ್ತದೆ;
- ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ನೀವು ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಪೇಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಉಪ್ಪು
ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಹುದು:
- ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
- ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹೀಗೆ. ಜಾರ್ ತುಂಬಿರಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಅಚ್ಚನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಒಣಗಿಸುವುದು
ಗರಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.
ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ
ನೀವು ಹಸಿರು ಗರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು:
- ತರಕಾರಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.
ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹ
ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಗರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಹಸಿರು ಗರಿಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬತ್ತಿ ಹೋಗದಿರಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು, ಈ ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸುಮಾರು 4-6 ವಾರಗಳವರೆಗೆ 1-2 ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಸಿದ್ಧತೆ
ಈರುಳ್ಳಿಯ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ: ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ನೀವು ಬಲವಾದ ಗರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು, ಘನೀಕರಿಸಲು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ, ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 1-8 ಸಿ. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ -8. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು 1 ವರ್ಷ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, 2 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಬಹುದು, 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ನೋಟವು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಸೂಪ್, ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಲಾಡ್. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!