ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಇದು medicine ಷಧಿ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಆದರೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು?
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ
ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.... ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಫೈಬರ್, ಜೊತೆಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ;
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
- ಸೋಡಿಯಂ;
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
- ಕ್ಲೋರಿನ್;
- ರಂಜಕ;
- ತಾಮ್ರ;
- ಸತು;
- ಕಬ್ಬಿಣ.
ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಖನಿಜಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು .ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ರಕ್ಷಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ:
ಏನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲದೆ, ಇದು ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ... ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ als ಟ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣಗಿಸುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ... ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅವರು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಾರೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ... ಇದರ ಫೈಬರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅವನ ಮೌಖಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಲವಾರು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೆದುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು... ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಮಗುವಿಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದ್ದರೆ ನರ್ಸಿಂಗ್ ತಾಯಂದಿರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಕಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಒಣಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಪಿತ್ತರಸ ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ.
ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿರೋಧಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.
ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಸ್ಟ್ಗಳು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಸಿ.
ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು... ಒಣಗಿಸುವುದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೃಪ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಇದು ಭರಿಸಲಾಗದದು. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಶರತ್ಕಾಲ-ವಸಂತ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಚಿಕಿತ್ಸಕರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ!
ಬಳಕೆಗೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು medicine ಷಧಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ:
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
- ಮಗುವಿಗೆ ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ಕೊಲಿಕ್ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಲ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರು ಹಣ್ಣನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನಿರಾಕರಿಸುವ ಕಾರಣ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
ಅಲ್ಲದೆ, ತಿನ್ನಬೇಡಿ ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಹಣ್ಣು... ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಅದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ... ಅಂಗಡಿ ಕೌಂಟರ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸರಕುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ.
ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ:
- ರುಚಿ... ತನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾರಾಟಗಾರನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೆರ್ರಿ ಸವಿಯಲು ಮುಂದಾಗುತ್ತಾನೆ. ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ! ಉತ್ತಮ ಕತ್ತರಿಸು ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕಹಿ ಇಲ್ಲ.
- ಬಣ್ಣ... ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದರೆ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಳವಾದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿದರೆ ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿಸುವ ಬಣ್ಣ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದ ಇದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಬೀಜವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸವಿಯಾದ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ತರಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು:
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮನೆ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ಲಮ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ... ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಹಂಗೇರಿಯನ್, ರೆಂಕ್ಲೋಡ್, ಸ್ಟಾನ್ಲಿ, ಬರ್ಟನ್, ಕ್ರೂಮನ್.
ಅಗತ್ಯ ಕ್ರಮಗಳು:
- ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಡ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು 55 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು 70 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಠಿಣ, ಹುಳಿ, ತಡವಾದ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ:
ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಕೆಯು ನಿಯಮಿತವಾಗಿರಬೇಕಾದರೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಹಲವಾರು ಸಾಬೀತಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:
- ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ;
- ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ;
- ಫಾಸ್ಟೆನರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾಯಕನಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ:
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿ ಶೀತ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟು ದಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ 3 ರಿಂದ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ:
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಂಗಾಂಶ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ದಂಶಕಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಒಣ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹೆದರಿಸಲು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲವಂಗ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದ ಬಳಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಗಳಿದ್ದರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ipp ಿಪ್ಪರ್ಡ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ. ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಸುಮಾರು 1 ತಿಂಗಳು:
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
- ಒಣಗಿಸುವ ಚೀಲವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಿಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಉಸಿರಾಡಲು, ಚೀಲಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಂಡಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ರಾಮಬಾಣ... ಇದು ಸೌಂದರ್ಯ, ಯೌವನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿವರವಾದ ಅಧ್ಯಯನದ ನಂತರ, ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು, ಕಷಾಯ, ಕಷಾಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.