ಬೀನ್ಸ್ ಇತಿಹಾಸ ಸುಮಾರು 7 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದು. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ, 250 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು 20 ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಸೇರಿದೆ. ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ತನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಅಷ್ಟೇ ಸಮೃದ್ಧವಾದ, ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ: ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಫೈಬರ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎರಡನೆಯದು! ಲೇಖನದಿಂದ ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಬೀನ್ಸ್ ವಿಧಗಳು
ಈ ಬೆಳೆಯ ಹಲವು ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಆರೈಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್ ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡಬೇಕು, ಮಣ್ಣು 12-14 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು - ಬೋರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಇದು ಮೊಳಕೆ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಳೆ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಾರಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಗಂಟು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯವು ತೋಟದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪೂರ್ವಗಾಮಿ.
ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಬುಷ್ ಬೀನ್ಸ್
ಈ ಜಾತಿಯು 60 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಸಣ್ಣ ಪೊದೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಎತ್ತರದ ಮರಗಳ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪೊದೆಗಳ ನಡುವೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆರಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಇಳುವರಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೆಟ್ಟ ಆಳ - 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ elling ತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಬೀಜಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯವು ಹ್ಯೂಮಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿ ನೆಡಬಹುದು - 30 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳ ನಡುವೆ - 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಬುಷ್ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಡಬಲ್ ಹಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕೋಮಲ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸುಮಾರು 55 ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳು, ಖಾದ್ಯ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ನಾರಿನ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ.
ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಸಿರು
ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಂದ ಬಲಿಯದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಇಟಲಿಯನ್ನರು ಮೊದಲು ess ಹಿಸಿದರು. ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಕೇವಲ 25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), ಆದರೂ ಅವು ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ... ದೇಹಕ್ಕೆ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ:
- ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಲ್ಫರ್ ಅಂಶವು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
- ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ವೈವಿಧ್ಯ
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬುಷ್ ಮತ್ತು ಕರ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ:
- ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರ, ಇದು ಜೂನ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದವರೆಗೆ ಅರಳಲು ಮತ್ತು ಫಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
- ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ಬೀಜಕೋಶಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು;
- ಸಾರಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ಪುಷ್ಟೀಕರಣ.
ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೊಸ ಅಂಡಾಶಯಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಆಕ್ರಮಿತ ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಿದರೆ ಅದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೇಲಿ, ಗೆ az ೆಬೋ, ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ನೆಡಬಹುದು. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.
ಶತಾವರಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ
ಹಸಿರು (ಬಲಿಯದ) ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಇದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತಳಿ ಹುರುಳಿ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ (ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ತೆಳುವಾದ, 12-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಂಸ, ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಪೊದೆಗಳು ಕಡಿಮೆ - 30 ರಿಂದ 70 ಸೆಂ.ಮೀ., ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್, ಆದರೆ ಸಸ್ಯದ ಗಾತ್ರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ಪ್ರತಿ .ತುವಿನಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ಬೀನ್ಸ್ ವರೆಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಬೀಜಕೋಶಗಳಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿವೆ: ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಎರಡೂ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮಾಗಿದ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೆಡಬೇಕು - ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ (ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದರಿಂದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮಾಗಿದವರೆಗೆ 65 ದಿನಗಳು) ತಡವಾದವುಗಳಿಗೆ (100 ದಿನಗಳು). ಸಣ್ಣ ಪೊದೆಗಳಿಗೆ ರಂಗಪರಿಕರಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಶೀತಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದವು.
ನೇರಳೆ
ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಗಾ dark ನೇರಳೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳು ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿವೆ: ಬ್ಲೂಹಿಲ್ಡಾ ವೈವಿಧ್ಯ (ಜರ್ಮನಿ), ಪರ್ಪಲ್ ಕಿಂಗ್ (ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ), ಇತ್ಯಾದಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಳ್ಳಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಅಂಡಾಶಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೀಜಕೋಶಗಳು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಬಣ್ಣವು ತಕ್ಷಣ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಈ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಬ್ಲೂಹಿಲ್ಡಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಮೊದಲು, ಕವಾಟಗಳು ಒರಟಾದ, ನಾರುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೀಜ್ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಬೇಗನೆ ಕುದಿಸಿ. ಪರ್ಪಲ್ ಕಿಂಗ್ಸ್ ಬೀನ್ಸ್ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ತಿರುಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪದರವಿಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೀಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಶೆಲ್ಲಿಂಗ್ (ಧಾನ್ಯ)
ಹಲ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವು ತಡವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮಾಗಿದ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ದಟ್ಟವಾದ ನಾರಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಮಾನವನ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಬಲ್ಲಾಡಾ, ರೂಬಿನ್, ol ೊಲೊಟಿಸ್ಟಾಯ, ವರ್ವಾರಾ, ಉದಾರ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅವು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ.
ಬೀನ್ಸ್ ಯಾವ ಬಣ್ಣ?
ಬಿಳಿ
ಅಂತಹ ಬೀನ್ಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕ್ಷೀರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೃ structure ವಾದ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ - 20%. ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೋಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು:
- ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
- ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ (120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ) ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಕೆಂಪು
ಕೆಂಪು ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (94 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್), ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಬಿ 12, ಬಿ 1, ಎ, ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಲೈಸಿನ್, ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಸತು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಮೃದ್ಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮಾನವ ದೇಹದ ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. - ನರ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು, ಹಲ್ಲು, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು
ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ವರ್ಧಿಸುತ್ತವೆ.
ಬೀನ್ಸ್ನ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಬಣ್ಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ.
ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ; ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು value ಷಧೀಯ ಮೌಲ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಅವು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಥಮ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಸಾಕು.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿಯಾದರೂ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದು - ಸಲಾಡ್, ಪ್ರಥಮ, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. - ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗುತ್ತದೆ - ವೆಲ್ವೆಟ್ ಚರ್ಮ, ಹೊಳೆಯುವ ಕೂದಲು, ಸುಂದರವಾದ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.