ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಪರ್ಸಿಮನ್. ಜಪಾನಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾದಲ್ಲಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಪರ್ಸಿಮನ್ಗಳ ನಿಶ್ಚಿತಗಳು
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸಮಯ, ತಾಪಮಾನ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲು ಹೂಮಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಲು ತೂಗು ಹಾಕಬಹುದು. ಅವರು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು.
ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಳಸಿದ ಘಟಕದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
- ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊರೊಲೆಕ್ ಪ್ರಭೇದ, ಕೊಳೆಯುವ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಹೆಡ್ಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತ್ಯಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಣಗಲು, ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಂಗಾಂಶದಿಂದ ತೊಳೆದು ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘಟಕದ ಹಾಳೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಒಣ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು?
ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಕೊಯ್ಲನ್ನು ಬೇಸಿಗೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷ ಘಟಕ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪರ್ಸಿಮನ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ತಾಪಮಾನ 70 ಡಿಗ್ರಿ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಕು. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಟೇಸ್ಟಿ treat ತಣವೆಂದರೆ ಚಿಪ್ಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು 150 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ, 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು 90 ಕ್ಕೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿದ್ಯುತ್ ಒವನ್ ಒಣಗಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅನಿಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ತಾಪಮಾನವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೂರುಗಳು ಸುಡುತ್ತವೆ.
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೂ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು 2 ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೋಲ್ಟೆರಾ 1000 ಲಕ್ಸ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳು ಬೇರ್ಪಟ್ಟವು, ಹಾಗೆಯೇ ಚೂರುಗಳು. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಸೂಚನೆಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.
- ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಾಪಮಾನವು 70-90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 7-8 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತೇವಾಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೀಟಗಳು ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ಇಡುವುದಿಲ್ಲ.
ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ
ಹಣ್ಣಿನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ, ಅವರು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿರು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಲು, ನೀವು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಹಗ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೂಮಾಲೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ದಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ತೂರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಮಳೆಹನಿಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಬಾರದು. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 10 ರಿಂದ 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶದ ಸಕ್ರಿಯ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಹೂವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಸಂಕೇತವಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಕೆಲವು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕಾರರು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ.
ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು
ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಅವರು ತಕ್ಷಣ ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ಓಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು 2 ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
- ಪರ್ಸಿಮನ್ಗಳನ್ನು ಬಾಲಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾರವನ್ನು ಹಾರವನ್ನು .ಾವಣಿಯ ಕೆಳಗೆ ತೂರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣು ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಬಿಳಿ ಹೂವು ಭಯಪಡಬಾರದು. ಇದು ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಸೃಷ್ಟಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ.
ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್ಗಳನ್ನು ವಾತಾಯನ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೊಹರು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೀಟವೆಂದರೆ ಚಿಟ್ಟೆ. ಅವಳ ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಅವಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ.
ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಣಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.