ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆಬೀಜಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿವೆಯೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಕಾಳುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಅಥವಾ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಇರಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು:
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ ಅವು ಬೇಗನೆ ತೇವವಾಗುತ್ತವೆ;
- ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಅಳಿಸಿದ ದಿನಾಂಕವು ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಇದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ;
- ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಾದ ಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣದ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
- ಸಹ, ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಮಾಷೆ ಪ್ರತಿಫಲಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು;
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರಿಂದ "ಚುಚ್ಚುವ ಹಂದಿ" ಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹಳೆಯ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಗಾ, ವಾದ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ, ಾಯೆ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು;
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ, ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಲುಗಾಡಿದಾಗ ಗಲಾಟೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಶೆಲ್ ತೆರೆದಾಗ ಧೂಳಿನ ಹಳದಿ ಮೋಡವು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ;
- ಕಾಯುವ ಮೊದಲು ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು;
- ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಲವನ್ನು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು, ಅದು ವಿವಿಧ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳ ಕುರುಹುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಸಹ ಇವೆ:
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಳೆಯ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ.
- ಪಿಸ್ತಾ - ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೆರೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೇಗೆ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹೋಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಪಿಸ್ತಾಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಜಂಟಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - ಹಾಳಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು ತುದಿಯ ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಡಾಟ್ ಇರಬೇಕು, ಇದು ಖಾಲಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಹ್ನೆ ತುಂಬಾ ಗಾ dark ವಾದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಕ್ ಇರುವಿಕೆ.
- ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ ಇದು ಇತರ ಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗಬಾರದು.
ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು?
ಕಾಯಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವರು ಸುಳ್ಳು ಹೇಳುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾಯಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಕಿಗಳಿಗೆ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ:
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ - 2-3 ವಾರಗಳು;
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು;
- ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು 1 ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೀಜಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪವಾದರೂ, ಆದರೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಇನ್-ಶೆಲ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶೀತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಬೀಜಗಳು 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ.
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು
ಬಾದಾಮಿ | ಬಾದಾಮಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಚರ್ಮವು ಸುಕ್ಕು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು 5-7 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 55-65 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಳುಗಳು 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಬಹುದು, ಬೀಜಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು 1.5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್-ಶೆಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನಿಯಮಗಳು 2-3 ತಿಂಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. |
ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು | ಅಂತಹ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೀತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (4-6 ಡಿಗ್ರಿ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ನಿಯಮಗಳನ್ನು 1 ತಿಂಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು 1.5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. |
ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ | ತಾಜಾ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಇತರ ಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಾಳಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3 ತಿಂಗಳುಗಳು, ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಟ್ಟಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಲಗಬಹುದು. ಇನ್-ಶೆಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು 2-3 ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮುಂದೆ. ಶೇಖರಣೆಯ 6 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. |
ಕಡಲೆಕಾಯಿ | ಈ ಕಾಯಿ ಒಣ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು 2 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5-7 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಆರಾಮದಾಯಕ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಅನ್ಪೀಲ್ಡ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು 6-9 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. |
ಪಿಸ್ತಾ | ಈ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಅವರು 1-2 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ, 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಲಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪಿಸ್ತಾಗಳು ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನವನ್ನು 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. |
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ | ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಸ್ಥಳವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಈ ಅವಧಿಗಳನ್ನು 2-3 ತಿಂಗಳು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. |
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸಬಹುದು?
ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸದ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಸೇವಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಮುಂತಾದ ಕೆಲವು ಬಗೆಯ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಳುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ತವರ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಬಟ್ಟೆ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.
- ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು:
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
- ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳೆತ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಇಡೀ ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ;
- ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಗಾಜು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ತವರ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ .ತುವಿನವರೆಗೆ ಉಳಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಅದರ ನಂತರ, ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
- ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಕಾಯಿಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಬೀಜಗಳು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವಾಗ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು:
- ನೀವು ಆಕ್ರೋಡು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಇನ್ಶೆಲ್ ಕಾಯಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಶೆಲ್ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಇನ್ಶೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಕರ್ನಲ್, ನೀವು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದರೆ:
- ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ ಮೊದಲು ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ, ಗಾ and ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಲಿನಿನ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಚಾವಣಿಯಿಂದ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತೂಗುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಭವನೀಯ ಪಾತ್ರೆಯು ಮರದ ಕ್ರೇಟುಗಳು.
- ಬೀಜಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು ಪ್ಲಸ್ 10 ಡಿಗ್ರಿ.
- ಹೊರಗಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಕಾಯಿಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಇನ್ಶೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆರಾಮದಾಯಕ ತಾಪಮಾನ, ತೇವಾಂಶ, ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುವುದು.
ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.